Cerdo en salsa de arándanos

Receta de cerdo en salsa de arándanos

El contraste de los sabores dulce y salado del cerdo en salsa de arándanos es algo que hace de esta receta una de las más sofisticadas y completas

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¿Cómo hacer cerdo en salsa de arándanos?

1

Para conseguir el sabor característicos del cerdo en salsa de arándanos, empezaremos por pelar la cebolla y picarla para pocharla en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal.

2

Cuando la cebolla empiece a transparentarse, añadiremos los arándanos cortados por la mitad y el caldo de verduras. Para obtener un plato de cerdo en salsa de arándanos que tenga una salsa espesa, necesitaremos que la cazuela esté al fuego durante al menos 20 minutos.

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Mientras dejamos que la salsa se cocine, sellaremos en una sartén los solomillos con un poco de sal y aceite de oliva. Cuando tengamos los solomillos sellados los reservamos.

4

Una vez pasados los 20 minutos de cocción de la salsa, añadiremos el pimentón dulce y removeremos para que todo se mezcle bien.

5

Para finalizar la receta, añadiremos los solomillos dentro de la salsa y dejaremos que se empape del sabor de los arándanos... Listos delicioso cerdo en salsa de arándanos, jugosos y con una mezcla de sabores muy particular.

Foto orientativa:Goosmurf

Nota del autor:

Como guarnición para el cerdo con salsa de arándanos podemos utilizar un puré de patatas y zanahoria, aunque la opción de las patatas fritas siempre es buena en estos casos.

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